Вкусно и неустоимо...
Любима рецепта за шоколадово суфле
Да, наближава Коледа и това означава, че няма къде да скриете вкусните шоколадови лакомства! Но от време на време на всеки му се приисква да се поглези по един или друг начин и защо не? Черпим ви с едно специално предложение!
Какъв по-добър начин да се отдадете на печене на собствено шоколадово суфле? Подбрахме най-добрата рецепта, която да изпробвате у дома! Тя е лесна, забавна и можете да си оближете пръстите. Можете дори да го споделите с децата си, ако има достатъчно ...
Съставки:
• 30 мл - разтопено масло, за намазване
• 15 мл – пудра захар за поръсване
• 2 - жълтъка
• 80 мл - мляко
• 15 мл - царевично брашно
• 55 мл – пудра захар
• 80 г - шоколад (тъмен или млечен), 70% натрошен
• 3 - белтъка
• 1/4 чаена лъжичка - крем тартар
• 80 г - Натрошен тъмен шоколад
• 1/4 чаша – сметана
Начин на приготвяне:
- Намажете 2 купички х 250 мл с масло, след това поръсете с пудра захар и оставете да постоят в хладилника.
- В малка тенджера смесете жълтъците, млякото, царевичното брашно, пудрата захар. Разбърква се при средна температура до сгъстяване, след това се отстранява от котлона.
- Добавете шоколада и разбъркайте, докато се разтопи.
- Предварително загрейте фурната до 180 градуса.
- В отделна купа разбъркайте белтъците с крема, докато сместа стане еднородна, след което прибавете 1/3 от шоколадовата смес, наведнъж
- Напълнете 2-те купички до върха, загладете. Прокарайте пръста си по ръба, за да направите малък канал, след което поставете купичките в тава за печене. Печете за 15-17 минути, докато се надигне и просто леко потреперва в центъра. Извадете и сервирайте веднага, със или без заливка.
- За да направите заливка: разтопете заедно шоколада и сметаната на много ниска температура и разбъркайте, докато се разтопи. Сервирайте веднага.
